茶,生於山明水秀之間,得天地日月精华之靈物。经历代茶農專家不断地精心培植優越品種茶樹,研究製茶工藝,精工細製,产品豐富多采,分全發酵的紅茶和黃茶,半發酵的白茶,青茶,黑茶和不發酵的綠茶三種六大類,品種多如天上繁星,色,香,味,形,均有出類拔萃的佳品和各具特色風味.
茶道经历二仟多年的飲茶歷程,品茗家不断的研究試驗,结合中國文化藝術及禅道文化的具體表現形式和一定規范法则,講究實用性,藝術性,具備精茶,好水,火足和妙器,品茶之色,香,味之高下还要选擇品茶的环境和气氛,成为集茶藝,藝術,禪,健身,礼仪並具有廉儉育德,美真康樂,和誠處世,敬愛世人等高度精神上和品味上的修身養性的一門精堪的枝藝。
茶道包含了貴族,雅士,禪道,世俗和各民族的独特文化之茶道流派。現今流行於漢族中清飲中的功夫茶和蓋碗杯冲泡法即为貴族,雅士和禪道茶道流派,而大茶壺和大茶杯則為世俗流派飲茶法,其他尚有其他民族不同的茶道流派。
茶道具有助於陶治情操,修養身心,緩解生活壓力並作為社交礼仪和會友联络感情作為提升品茗和精神上的享受,除此之外茶也是有益健康的飲品,只要明白飲茶之宜忌对養身也有莫大的益處.
茶道四諦
和-和睦恭謹
清-清心正念
淨-淨具佳境
真-真心誠意
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